Бесплатная горячая линия

8 800 700-88-16
Главная - Защита прав потребителей - Санпин продовольственные магазины тест

Санпин продовольственные магазины тест

Санпин продовольственные магазины тест

Санпин расшифровка аббревиатуры


Расшифровка аббревиатуры СанПин означает: санитарно-эпидемиологические нормативы и правила. Вопросы, которые касаются расшифровки аббревиатуры СанПин включают следующие моменты: для каких предприятий действуют эти нормы, кто не имеет права выходить на работу без прохождения теста на санминимум, какая стоимость прохождения санитарных норм и можно ли пройти тест онлайн или дистанционно.Санитарно-эпидемиологические нормативы и правила функционируют с 1991 года. Согласно Законодательству РФ они имеют юридическую силу, которая распространяется на людей, которые работают в сфере общественного питания, коммунального хозяйства, образования, торговли, общественного транспорта, туристического или гостиничного бизнеса, в больницах, на предприятиях, где занимаются бытовым обслуживанием населения.СанПин задает тон для жизнедеятельности граждан, поскольку обеспечивает безопасность и не дает проникнуть в общество антисанитарии.

Спектр правил и нормативов охватывает большую часть рабочих мест для граждан.

Почти каждый должен обязательно пройти испытание на знания санитарно-гигиенического минимума. При несоблюдении СанПина граждане привлекаются к уголовной и административной ответственности, в соответствии с Кодексом законов о труде.Если вам был выписан штраф, связанный с СанПип-ом, не спешите уплачивать долг.

В вопросе поможет разобраться грамотный юрист. Задайте вопрос прямо сейчас: 

Санминимум для продавцов продовольственных товаров вопросы и ответы

Правовые нюансы Процедура регулируется следующими законами:

  • ФЗ о санэпидблагополучии.
  • ТК РФ.
  • Приказ Минздрава №229.

В этих документах указаны требования по прохождению процедур. По ним выполняются мероприятия санминимума.

Состав В больницах нужно пройти несколько процедур.

  • Анализ, крови, мочи, кала.
  • Рентген-снимок грудной клетки.
  • Посещение стоматолога, дерматолога.
  • Сдача мазка.
  • Инструктаж.

Прохождение процедур позволяет получить право трудоустройства в сферу торговли.

Сотрудникам нужно проходить медосмотр регулярно.

Все зависит от сферы деятельности.Работники в области производства и продажи мясных, молочных продуктов, детского питания и кондитерской продукции должны проходить медосмотр ежегодно, а для остальных это требуется выполнять каждые 2 года.

Как часто проходят санминимум?

В законе указано, что гигиеническая подготовка и аттестация в санитарном минимуме должна проводится такое количество раз:

  1. Работники мясных, молочных и кремовых производств, а также люди, участвующие в хранении, транспортировке и продаже таких изделий — при приеме на работу, а потом один раз в году.
  2. Все остальные работники — при приеме на работу, а потом один раз в два года.

1.

Область применения и общие положения

1.1. Настоящие Санитарно-эпидемиологические правила (далее — санитарные правила) разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами (далее — организации торговли), условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также к условиям труда.

1.2. Санитарные правила распространяются на строящиеся, реконструируемые и действующие организации торговли, рынки, базы, склады продовольственного сырья и пищевых продуктов независимо от организационно-правовых форм и форм собственности (кроме холодильников и рынков, реализующих сельскохозяйственную продукцию непромышленного изготовления), а также индивидуальных предпринимателей.

1.3. Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, должен соответствовать виду и типу организации торговли. Планировка и технические возможности организации торговли, должны соответствовать государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам для обеспечения требуемых условий приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, соблюдение правил личной гигиены работниками (пункт в редакции, введенной в действие с 1 июля 2007 года .

Планировка и технические возможности организации торговли, должны соответствовать государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам для обеспечения требуемых условий приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, соблюдение правил личной гигиены работниками (пункт в редакции, введенной в действие с 1 июля 2007 года . 1.4. В организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль.

Тесты на санминимум с ответами для продавцов продовольственных

Ответы на тест санминимума для работников организации продовольственной торговли Санэпиднадзором. Списки создаются по фамилиям и передаются в центры с проектом подготовки не позднее 1 февраля.

С согласованием их утверждает руководитель организации.

Обучение Санитарный минимум предполагает прохождение гигиенической подготовки по различным формам обучения:

  • Очно-заочная. Выполняется самостоятельно изучение, а также предоставляются профессиональные консультации.
  • Очная. Длительность обучения составляет 6-12 часов.
  • Заочная. Так происходит самостоятельная подготовка по выданным материалам.

Где выполняется? Процедура проводится:

  • В организациях, чья деятельность связана с вышеперечисленными вариантами работ.
  • В организации, если есть лицензия на образовательную деятельность, профессионально-гигиеническую подготовку, аттестацию сотрудников.

Выполнить процедуру можно в государственной или частной больнице.

Если сотрудник трудится в частной фирме, цена медкнижки составляет 177-600 рублей, все зависит от длительности обучения и аттестации. При отсутствии медкнижки предусмотрена административная ответственность. Причем отвечать нужно за несоблюдением санитарных правил продажи.

Об этом сказано в ст. 14.4 КоАП РФ. Штрафы для сотрудников небольшие – по ст. 14.4 от 2 до 2,5 тыс. рублей, а по ст. 6.3 – 100-500 рублей. А если дело относится к юридическим лицам, то суммы взысканий составляют 10-20 тыс. рублей. Где скачать тесты? заданный автором Ђатьяна Ильина лучший ответ это Уже не первый раз вижу такой вопрос.
рублей. Где скачать тесты? заданный автором Ђатьяна Ильина лучший ответ это Уже не первый раз вижу такой вопрос. И УДИВЛЯЮСЬ. Какой экзамен? Придёте в СЭС, заранее оплатив, прослушаете инструктаж, или сразу ответите на вопросы в тесте.

Там всё доступно. Можно отвечать коллективно. Не ответите — не страшно. Голограмму и штамп всё равно поставят. Ответ от 2 ответаПривет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: экзамен сэс сан.

минимуму для продавца.

  1. а) с торца здания предприятия общественного питания б) на оборудованной площадке с твердым покрытием в) на земле г) в тени под деревом, в кустах
  2. Где должны быть установлены контейнеры для мусора?
  • Допускается организация предприятий общественного питания без водопровода и канализации?

а) да б) нет в) не знаю

  • Какие основные требования к воде предприятий общественного питания?

а) должна быть чистой б) должна быть прозрачной, без осадка в) должна соответствовать требованиям СанПиН 1074-01 «Питьевая вода» г) должна быть без запаха

  • Где должны быть установлены раковины с подводкой горячей и холодной воды?

а) в гардеробе б) в административных помещениях в) в складских помещениях г) во всех производственных помещениях и тамбуре сан.

узла д) в тамбуре сан. Внимание Человеку требуется выполнить медосмотр, сдать анализы, ознакомиться с обязанностями.

Потом сдаются тесты по санминимуму для продавцов.

При успешных результатах предоставляется разрешение.

Ответы на тест санминимума для работников организации продовольственной торговли

  1. Основное требование к производственному инвентарю
  2. а) должен быть маркирован и закреплен за производственным цехом б) должен быть удобен в работе в) должен быть дешевым г) должен быть красивым
  • Сколько секций в моечной ванне для мытья столовой посуды?

а) 2 секции б) 3 секции в) 4 секции г) 5 секций д) 6 секций

  • Когда осуществляется дезинфекция всей столовой посуды?

а) при каждом мытье посуды б) в конце рабочего дня в) 1 раз в неделю г) во время проведения генеральной уборки

  • Какими основными документами представлено санитарное законодательство Российской Федерации?

а) федеральными законами «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», «О качестве и безопасности пищевых продуктов» б) гигиеническими нормами и нормативами в) санитарными правилами и нормами г) государственными стандартами 18.

Центром гигиены и эпидемиологии каждому работнику, оплатившему прохождение профессиональной гигиенической подготовки.

Аттестация

Санминимум для продавцов продовольственных товаров, а также непродовольственных предполагает прохождение аттестации. Это мероприятие выполняется в центрах санэпиднадзора.

Сотрудникам нужно пройти тестирование или собеседование. При положительных результатах вносится отметка о прохождении санминимума, защищенная голографическим знаком.В остальных случаях отметки в медкнижке не будет.

Неаттестованным работникам следует выполнять переподготовку не ранее, чем через неделю. Теперь им нужно обучаться очно. Если отрицательные результаты получены вторично, то об этом оповещается работодатель.

Он будет решать, какие действия предпринимать.

Вопросы санминимума для продавцов тест

Где скачать тесты?

Помогите! Нужны ответы на тест по санминимуму продавца Ответ от K[новичек]Нигде.

Спросите у любого знакомого продавца и сходите на лекцию раза два.Ответ от Оксана смекалова[новичек]неправда. если вы не правильно ответите на вопросы, то вам поставят в книжку незачет, и пойдете снова сдавать за отдельные деньги, и будете ходить пока не сдадите. Вопросы санминимума для продавцов продовольственных товаров При этом никакие паспортные данные он не просил.
Вопросы санминимума для продавцов продовольственных товаров При этом никакие паспортные данные он не просил.

Тесты на санминимум с .для сдачи санминимума специально для продавцов с ответами . вопросы и ответы по сдаче сан- минимума для повара. 2400 Кб/с. . для сдачи . для продавцов?

. ответы на тесты санминимума для . тесты для сдачи санминимума для продавцов с ответами.

Ответы на тесты по санминимуму для продавцов

Важно Ответы на тест санминимума для работников организации продовольственной торговли Вопросы и ответы можно изучить заранее, поскольку большинство из них повторяются.

Необходимо знать о полезных свойствах продуктов, последствиях, если не выполнять гигиенические нормы. Вопросы и ответы по санминимуму для всех продавцов одинаковые.

Тестирование позволяет оценить знания работников, к тому же они необходимы для их деятельности.

Внимание Прохождение теста онлайн Чтобы получить доступ к тесту, необходимо предоставить квитанцию об оплате, медкнижку, паспорт.

Задание можно выполнить и онлайн.

Очная форма предполагает подготовку в пределах 6-16 заданий. При онлайн-режиме происходит самостоятельное обучение по литературе, взятой в центре гигиены и эпидемиологии. В тесте находится 10 вопросов, на которые можно легко ответить, если сначала посетить лекции или подготовиться к экзамену самостоятельно.

Санитарные правила для продовольственных магазинов

Составленные списки работников направляются на согласование в соответствующий центр санэпиднадзора одновременно с проектом плана профессионально-гигиенической подготовки не позднее 1 февраля текущего года. План после согласования утверждается руководителем организации торговли продовольственными товарами. Профессиональная гигиеническая подготовка проводится при приеме на работу и в дальнейшем со следующей периодичностью: 1) для должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией мясо-молочной и кремово-кондитерской продукции, детского питания, питания дошкольников, — ежегодно, исходя из того что данный контингент работников является наиболее вероятным источником риска для здоровья населения; 2) для остальных категорий работников — 1 раз в 2 года.

Однако аттестации должны также предшествовать прохождение медицинских осмотров и внесение их результатов в личную медицинскую книжку работника торговли.

Аттестация должностных лиц и работников в сфере торговли продовольственными товарами может проводиться в двух формах: собеседование или тестовый контроль.

Внимание

При положительном результате аттестации отметка о ее прохождении вносится в личную медицинскую книжку работника (рис.

3) и защищается голографическим знаком.

│ Аттестован │ │ по специальности │ 19 ммОбразец штампа для внесения результатов гигиенической аттестации в личную медицинскую книжку (утв. Приказом Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. N 229)При неудовлетворительном результате аттестации отметка в личную медицинскую книжку не вносится.

Что входит в санминимум?

Санминимум состоит из двух частей – лекций и экзамена по ним.

Прежде чем начать теоретическую подготовку, работник получает медицинскую книжку и проходит обязательный медосмотр.После прохождения курса лекций работник должен иметь представление о следующем:

  1. специфических санитарных требованиях для профессии.
  2. основах здорового образа жизни;
  3. методах предотвращения распространения этих инфекций;
  4. основах микробиологии: видах и способах распространения возбудителей инфекций;

Последний пункт предполагает, что сфера и глубина санитарных знаний варьируется для представителей разных профессий.Санминимум проходят разные группы работников (пищевой сферы, работы с детьми и др.), которые обязаны получить общее представление о здоровом образе жизни и возбудителях болезней, но нюансы будут различаться.Кроме того, не существует единого государственного образца программы лекций.

Каждая организация самостоятельно выстраивает учебный план в соответствии с видом своей деятельности. Затем этот план подтверждается органами Госсанэпиднадзора, которые потом проводят аттестацию и ставят отметку в медицинскую книжку.Так, общие требования к тем, кто осуществляет работу с продовольствием, в том числе и розничные продажи, установлены в ст. 23 Федерального закона от 2 января 2000 г.

№29-ФЗ “О качестве и безопасности пищевых продуктов”. Более детальные санитарные требования к организации работы с продуктами описаны в СП 2.3.6.1066-01 “Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов”.

Именно в соответствии с ними строится содержание лекций по основам гигиены: правила хранения продуктов, их транспортировки, сроки годности и т.

д.Также санминимум предполагает знание необходимых перед началом работы процедур:

  1. снятие санитарной одежды перед посещением туалета, после – тщательное мытьё рук с мылом;
  2. смена одежды по мере её загрязнения;
  3. ношение специальной чистой санитарной одежды (халат, фартук) на рабочем месте и убранные волосы;
  4. сообщение администрации о начале заболевания работника (простудного или иного) и обращение в больницу.
  5. запрет на курение и употребление пищи на рабочем месте;

Вопросы и ответы для санминимума продавцов

Основными компонентами здорового образа жизни являются а) правильный режим труда и отдыха б) рациональное питание в) физическая активность г) отказ от вредных привычек д) правильно а, б, г е) все перечисленное верно

  • Основные проявления острых кишечных инфекций

а) рвота, тошнота, расстройство стула б) повышенная температура тела, головная боль в) головная боль, озноб г) слабость, головокружение д) судороги, боли в суставах

  • Основной путь передачи дизентерии

а) при дыхании б) при кашле в) через грязные руки г) через грызунов

  • При заболевании работник обязан?

а) поставить в известность начальника производства, взять мед.

  1. сотрудники ресторанов, мест общественного питания– кухрабочие, кладовщики, кассиры, бармены и другие работники;
  2. лица, работающие в сфере водоснабжения и ремонта сетей;
  3. водители общественного транспорта, проводники в железнодорожных поездах;
  4. служащие санаториев, интернатов, детских учреждений, домов малютки, общежитий, лагерей.
  5. коммунальные службы;

У этих категорий обязательно должна быть санкнижка, в которой нужны пометки:

  1. результаты экзаменов, а также лекций о гигиеническом воспитании.
  2. о пройденных медосмотрах;

Характеристика дезинфицирующих средств

На предприятиях продовольственной торговли производят де­зинфекцию химическими веществами. Сюда относятся, в основном хлорсодержащие дезинфицирующие вещества: хлорная известь, хло­рамин, монохлорамин, их препараты: антисептол, известковое молоко, гашеная известь и др.

Хлор и другие хлорактивные препараты по механизму действия относятся к окислителям.

В эту группу входят соединения, выделяющие хлор и кислород, что обеспечиваетих высокое бактерицидное действие. Бактерицидная активность хлорсодержащих препаратов увеличивается снижением рН растворов и увеличением времени контакта. Отрицательно влияет на их активность наличие органических и неорганических загрязнений, снижение температуры ниже 10 ° С.

Эффективность обработки оборудования, инвентаря, посуды хлорсо­держащими препаратами, как и другими средствами, зависит от концентрации раствора (содержания в нем активного вещества), времени воздействия этого раствора, его температуры. Хлорсодержащие дезин­фицирующие вещества оказывают значительное коррозирующее действие на металлы. Оно усиливается при повышении температуры, поэтому дезинфицирующие растворы применяются при температуре не выше 50 ° С.

Очень важно дезинфицировать тщательно вымытые поверхности, так как остатки органических веществ связывают хлор и снижают его бактерицидное действие.

Хлорная известь — порошкообразный продукт белого цвета щелочной реакции, с резким запахом хлора, смесь различных солей кальция.

Качество хлорной извести определяется содержанием в ней активного хлора.

При растворении я воде образуется взвесь, осадок состоит из нерастворимых солей. Хлорная известь — нестойкое химическое соединение, быстро разлагающееся под действием углекис­лоты, влаги, света, высокой температуры.

Даже при правильном хранении (в плотной деревянной или железной таре, защищенной от коррозии, в сухом прохладном помещении) потеря активного хлора составляет 1—3 % в месяц. В связи с этим необходимо систематически (не реже 1 раза в три месяца) исследовать хлорную известь на содержание активного хлора. Растворы хлорной извести при хранении теряют активность, поэтому их необходимо готовить не более чем на 5 дней.

Приготовление растворов хлорной извести Осветленный 10 %- ный раствор хлорной извести готовят следующим образом: 1 кг хлорной извести растирают с добавлением небольшого количества воды до состояния равномерной кашицы.

Затем добавляют остальное количество воды (до 10 л), перемешивают и оставляют для отстаивания в стеклянной темной или эмалированной посуде с пробкой на 24 часа.

После этого осветленный раствор осторожно сливают или отфильтровывают в другую аналогичную посуду.

Из приготовленного основного раствора непосредственно перед дезинфекцией готовят рабочие растворы нужной концентрации, руководствуясь таблицами. Таблица 1 По приготовлению 10 л основного раствора 10 %-ной хлорной извести в зависимости от содержания активного хлора в исходном препарате Содержание активного хлора Количество сухой хлорной извести, г Содержание активного хлора Количество сухой хлорной извести, г 16 1560 26 960 17 1470 27 926 18 1380 28 890 19 1315 29 862 20 1250 30 833 21 1190 31 806 22 1140 32 781 23 1085 33 757 24 1040 34 735 25 1000 35 714 Таблица 2 По приготовлению растворов нужных концентраций с содержанием активного хлора от 100 до 400 мг/л Концентрация активного хлора в рабочем Количество концентрированного раствора в мг/л на 100 л воды в зависимости от содержания в нем активного хлора, мг/л растворе, мг/л 3600 3200 2800 2400 2000 1600 100 28 32 36 41 50 63 150 42 48 55 62 77 100 200 55 62 70 88 100 120 225 62 71 80 95 113 140 400 112 124 142 168 200 250 В зависимости от качества сухой хлорной извести полученный исходный раствор может содержать от 16 до 36 мг активного хлора в 1 мл.

Хлорамины — это ряд сложных органических соединений, в которых один или два атома водорода, находящиеся при азоте, заменены хлором. При замещении одного атома водорода хлором получаются монохлорамины, а двух атомов водорода — дихлорамины.

В зависимости от исходного продукта, взятого при синтезе хлорамина, различают хлорамин Б и ХБ, когда взят и хлорбензол.

Хлорамин Б (монохлорамин Б) представляет собой крис­таллический порошок белого цвета, со слабым запахом хлора. Содержит 26 % активного хлора.

В воде комнатной температуры растворяется до 20 % хлорамина.

Хлор в хлорамине стойко связан с органическим основанием, поэтому при правильном хранении хлорамин может в течение нескольких лет не терять активного хлора.

Хлорамин обладает бактерицидным свойством, теплые растворы хлорамина (40—50 ° С) обладают большой активностью, при этом не происходит потери активного хлора. Растворы сохраняют активный хлор в течение 15 дней и могут быть приготовлены впрок. Рабочие растворы хлорамина готовят путем размешивания его до полного растворения в воде, лучше подогретой до 50—60 ° С.

Таблице 3 Расчеты по приготовлению рабочих растворов на основе хлорамина в зависимости от концентрации активного хлора в исходном препарате в граммах на 1 литр раствора Содержание активного хлора Концентрация растворов для дезинфекции в исходном препарате 0,2 % 0,5 % 1 % 2 % 3 % 5 % 10 % 26 2,0 5,0 10,0 20,0 30,0 50,0 100,0 25 2,1 5,2 10,4 20,8 31,2 52,0 104,0 24 2,2 5,4 10,8 21,7 32,5 54,2 108,4 23 2,3 5,7 11,3 22,6 33,9 56,5 113,1 22 2,4 5,9 11,8 23,6 35,5 59,1 118,2 21 2,5 6,2 12,4 24,8 37,1 61,9 123,8 20 2,6 6,5 13,0 26,0 39,0 65 , 0 130,0 19 2,7 6,8 13,7 27,4 41,1 68,4 136,9 18 2,9 7,2 14,4 28,9 43,3 72,2 144,5 17 3,0 7,7 15,3 30,6 45,9 76,5 153,0 16 3,3 8,1 16 , 3 32,5 48 , 8 81,3 162,5 Примечание: при содержании активного хлора в исходном сухом препарате (хлорамин, хлорная известь) менее 16 % он подлежит изъятию из употребления. Известковое молоко — получают следующим образом: одну часть негашеной извести разводят в 9 частях воды. При обработке и дезинфекции стен складов применяют известковое молоко, иногда добавляют к нему раствор хлорной извести.

При работе с известковым молоком необходимы очки и спецодежда, так как попадание известкового молока на кожу и глаза вызывает воспалительный процесс. Гашеную известь применяют в виде известковой взвеси 10 %-ной и 20 %-ной концентрации. Известковую взвесь необходимо готовить непосредственно перед употреблением.

Ее применяют для обезза­раживания выгребных ям, мусорных ящиков, побелки стен, уборных.

овощехранилищ и т. д. Побелку производят троекратно.

Расход взвести — 1 л на 1 м2 .

Последние новости по теме статьи

Важно знать!
  • В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
  • Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов.
  • Знание базовых основ желательно, но не гарантирует решение именно вашей проблемы.

Поэтому, для вас работают бесплатные эксперты-консультанты!

Расскажите о вашей проблеме, и мы поможем ее решить! Задайте вопрос прямо сейчас!

  • Анонимно
  • Профессионально

Задайте вопрос нашему юристу!

Расскажите о вашей проблеме и мы поможем ее решить!

+